ข้าวผัดไข่

สวัสดียามเช้าครับ พอดีวันนี้ได้มีโอกาศตื่นเช้า หลังจากหลับยาวมาหลายชั่วโมงเต็มๆ เอาเป็นว่าผมอยากจะทานข้าวขึ้นมาทันที (ตื่นมาก็กินเลยนะ - -!) แต่ให้ตายซิในครัวไม่มีอะไรเลย มีเหลือค้างกับ ไข่ไม่กี่ฟอง เอาเป็นว่าเลือกเมนูนี้เลยละกัน หาสูตรจากนั้นก็เริ่มกันเลยครับ

ข้าที่ผัดครับง่ายๆแต่หร่อยมักๆ

เครื่องปรุงข้าวผัดไข่

ข้าวสวย                      1    ถ้วย

ไข่ไก่                          1    ฟอง

กระเทียมสับ                1    ช้อนชา

น้ำตาลทราย                ½    ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                      1    ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                      ¼    ช้อนชา

น้ำมัน                          2    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดไข่

1.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจาย พอสุก ใส่ข้าว ผัดเคล้าให้เข้ากัน

2.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

3.ตักข้าวผัดไข่ใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชีเด็ดเป็นใบ รับประทานข้าวผัดไข่กับแตงกวา ต้นหอม เสิร์ฟ

*เคล็ดลับ แบบไม่ลับ  : ข้าวที่นำมาผัดข้าวผัดต้องเป็นข้าวที่หุงค้างคืนมาแล้วนะครับ ไม่เอาข้าวเพื่งหุงใหม่นะครับเพราะจะทำให้ผัดออกมาเละ ไม่น่าทานเลย (อย่าไปกลัวข้าวเก่าครับ เพราะอร่อยได้เหมือนกัน ^^)

ไม่ยากครับ ลองทำดูนะครับง่ายๆที่บ้าน สามารถทำให้ลูก หลาน ปู่ ย่า ตา ยาย ทานได้

หมดครับ ดีต่อสุขภาพนะครับ ^^! สำหรับมื้อนี้ต้องขอขอบคุณ Kristine แห่ง bloggang.com กับเมนูอร่อยๆแบบนี้ ขอบคุณครับ